Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i szpinakiem.

Parę dni temu po raz pierwszy zrobiłam zapiekankę makaronową z kurczakiem i szpinakiem, nie chwaląc się wyszła... no palce lizać. Dlatego jeśli nie macie pomysłu na obiad, naprawdę polecam. Dzieciom również zasmakuje ;-)

Składniki:

- duża podwójna pierś z kurczaka lub z indyka,

- 400g makaronu świderki,

- opakowanie mrożonego szpinaku,

- 2-3 ząbki czosnku,

- 200 ml śmietany 18%,

- pomidor, 

- dwa opakowania sera mozzarella,

- sól, pieprz, ulubione przyprawy.

 

Wykonanie:

1. Filet z kurczaka lub indyka kroimy w kostkę, przyprawiamy ulubionymi przyprawami (ja odstawiłam go na kilka godzin do lodówki, aby przeszedł przyprawami, wy możecie pominąć ten krok). 

2. Makaron gotujemy al dente.   

3. Filet podsmażymy na patelni.

4. Czosnek kroimy i podsmażamy chwilę na masełku, dodajemy szpinak i podduszamy.

5. Do szpinaku dodajemy śmietanę i chwilę dusimy, doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.

6. Filet, makaron i szpinak przekładamy do jednej miski i łączymy ze sobą.

7. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem, przekładamy do niego wcześniej wymieszany makaron z filetem i szpinakiem.

8. Mozzarellę kroimy w plasterki i układamy na wierzch.

9. Pomidor kroimy w plastry i układamy na serze.

10. Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i zapiekamy przez 20-25 minut.

Smacznego ;-)

Jeśli udało się Wam zobaczyć ten post, zostawcie po sobie ślad w komentarzu lub na facebooku, będzie mi niezmiernie miło. 😘


Bądź na bieżąco i polub stronę na facebooku. ;-)
O tutaj 👇

Żebroczka wiślańska.

Ostatnio znudziło mi się gotowanie tych samych potraw na obiad. W kółko tylko te same zupy, kotlety, spaghetti, srety tety. No co by tu zrobić? Myślałam i myślałam, aż w końcu przypomniałam sobie o pewnej zapiekance z mojej rodzinnej miejscowości, żebroczce.

 

Pewnie w tym momencie śmiejecie się i zadajecie sobie pytanie: Co to jest ta niby żebroczka? Żebroczka to typowa wiślańska zapiekanka i tyle. Dla jednych łatwa, dla drugich trudna w przygotowaniu. 

 

Tutaj w Istebnej robi się ją trochę inaczej i nazywają ją Kubusiem, taka mała ciekawostka ;-)

 

 

 Żebroczka wiślańska - przepis.

Składniki:

- 1,5 kg ziemniaków,

- 1,5 szklanki ryżu,

- 500 ml mleka,

- 0,5 kg boczku,

- 2 cebule,

- 3-4 ząbki czosnku,

- sól, pieprz, majeranek.

Wykonanie:

1. Ziemniaki ścieramy na tarce (ja byłam zbyt leniwa i przepuściłam ziemniaki przez sokowirówkę). 2. Boczek i cebulę kroimy, smażymy. 

3. Ryż gotujemy al dente. 

4. Mleko podgrzewamy.

5. Do startych ziemniaków wlewamy gorące mleko (sparzamy ziemniaki) i mieszamy. 

6. Dodajemy ugotowany ryż i podsmażony boczek z cebulą (wszystko ma być ciepłe) i mieszamy. 

7. Dodajemy przeciśnięty czosnek.

8. Dodajemy sól (ja dałam trzy łyżeczki soli himalajskiej), pieprz, majeranek i wszystko dokładnie mieszamy.

9. Formę smarujemy smalcem i wlewamy do niej masę.

10. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 1h.

 

 

 

Żebroczka wygląda jak wygląda, ale gwarantuję, że w smaku jest super. No będzie wam smakowała. To co podejmiecie się? ;-)

 

 

Jeśli udało się Wam zobaczyć ten post, zostawcie po sobie ślad w komentarzu lub na facebooku, będzie mi niezmiernie miło. 😘


Bądź na bieżąco i polub stronę na facebooku. ;-)
👇

Prosty przepis na domową szynkę.

 

Dzisiaj postanowiłam podać wam szybki i mega prosty przepis na domową szynkę z kurczaka. Szyneczka idealnie nadaje się na kanapki. Jest delikatna i co ważne bez zbędnych E. Jednym słowem zdrowsza. 

 

Szynka z kurczaka idealna na kanapki dla dzieci. I dorosłych.

Składniki:

- filet z kurczaka lub z indyka,

- kilka ząbków czosnku, 

- przyprawy (sól, pieprz, słodka papryka, zioła).

 

Dodatkowo folia aluminiowa.

Przygotowanie:

Filet z kurczaka dokładnie oczyszczamy, nacieramy czosnkiem (można użyć czosnku granulowanego lub pieprzu czosnkowego) i przyprawiamy. Wstawiamy do lodówki  na 24h lub krócej, jak kto woli. Następnie zawijamy filet w folię aluminiową, uwaga, stroną błyszczącą do środka (strona lśniąca izoluje ciepło, a matowa je przepuszcza). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy 30-35 minut. Po wystudzeniu kroimy w cienkie plasterki, układamy na kromce ulubionego chlebka i zajadamy. Prawda, że proste?

P.S. W sumie to taki przepis 2w1. Filet pozostawiony w całości, można potraktować jako pieczeń. Wystarczy zrobić do niej ulubiony sos i obiad jak się patrzy ;-)

Smacznego ;-)

Jeśli udało się Wam zobaczyć ten post, zostawcie po sobie ślad w komentarzu lub na facebooku, będzie mi niezmiernie miło. 😘


Bądź na bieżąco i polub stronę na facebooku. ;-)
👇

Mega prosty i szybki przepis na domowy sos do spaghetti.

Często kupuję gotowy sos do spaghetti, zazwyczaj boloński. Przyznam, że nie zawsze mam czas i chęć przygotowywać domowy, ale jak już się za niego wezmę wszystkim smakuje, zwłaszcza córci, bo to z myślą o niej go przyrządzam.

 

Bez konserwantów, bez barwników, bez polepszaczy. Domowy sos z naturalnych, swojskich produktów jest NAJLEPSZY. No, nie ma porównania. Zgadzacie się?

 

Składniki:

- 1-2 pomidory,

- mała marchewka,

- mała pietruszka,

- mała cebula,

- czosnek,

- sól, pieprz,

- bazylia.

Marchewkę i pietruszkę trzemy na tarce o grubych oczkach. Cebulę kroimy w kostkę. Na patelni topimy masło i wszystko podsmażamy. Zalewamy wodą i dusimy. Pomidorki polewamy wrzątkiem, obieramy skórkę i trzemy na tarce (ja tak robię dla wygody, tak jest po prostu szybciej) ;-) . Starte pomidory dodajemy do reszty składników i chwilę dusimy. Jeśli chcecie możecie wszystko jeszcze zblendować. Ja tak zrobiłam. Na koniec przyprawiamy. Podajemy z ulubionym makaronem.

Smacznego ;-)

Jeśli udało się Wam zobaczyć ten post, zostawcie po sobie ślad w komentarzu lub na facebooku, będzie mi niezmiernie miło. 😘


Bądź na bieżąco i polub stronę na facebooku. ;-)
👇